Vidéo réalisée pour Aude Tourisme pour nous présenter, faire découvrir nos activités oenotouristiques et la singularité de nos vins dans le terroir d’excellence de Laure-Minervois.

N’hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements à contact@chateaulamiral.fr, nous proposons de nombreuses activités dont la création de vin pour les groupes, l’audio-vigneron, l’atelier d’initiation à la dégustation des vins …

Notre ambition, c’est de créer des vins audacieux.

Mon mari et moi, nous sommes au Château l’amiral, on est dans le cœur du haut Minervois et nous avons une bâtisse familiale depuis sept générations et c’est une propriété viticole.

L’activité principale, c’est la culture de la vigne et la création de vin et ce qu’on aime le plus, c’est de partager avec les autres. Ce partage, c’est l’œnotourisme, c’est faire venir des gens au château et leur montrer la bâtisse, leur montrer ce qu’on fait dans les vignes, qu’on travaille nos vignes, qu’on travaille nos vins, leur montrer la cave et faire goûter tout ce qu’on crée et avoir leur retour aussi.

C’est ça, le vin, c’est ça le partage avec tout le monde.

La signature de nos vins, c’est ce que nous on souhaite lui donner.

On se base sur un terroir d’excellence qui est le terroir de Laure Minervois qui est un terroir de grès  gris, mais on se base aussi sur ce qu’on aime nous et sur ce qu’on aime faire dans nos vignes et ce qu’on aime boire et manger.

Et le bonheur, il est au moment de créer le vin.

Ce qui fait notre plus grand plaisir ? C’est au moment des dégustations avec les clients, que ça soit à la cave ou en salon. Le petit pétillement dans les yeux quand ils aiment un vin. Toute la passion qu’on met à faire nos vins, à cultiver nos vignes, on le retrouve dans ce petit sourire et dans ce plaisir partagé.

Découvrez une journée immersive dans l’univers d’un vigneron au Château L’Amiral. De la balade dans les vignes à l’atelier d’assemblage, en passant par la dégustation privée et un pique-nique convivial, vivez une expérience authentique qui célèbre le vin et la richesse du terroir.

La 76ème Foire aux Vins de Saint-Amand-Montrond, qui s’est tenue du 16 au 18 mars 2024, a mis à l’honneur la région du Minervois. Elle a célébré la richesse viticole du Minervois, en mettant à l’honneur Bénédicte et Rodolphe Gobé du Château l’Amiral.

Nous sommes très heureux d’être ambassadeurs des vins de Pays d’Oc 2023 pour deux de nos cuvées emblématiques : L’Odyssée 2022 (Sauvignon blanc, Viognier et Marsanne) et L’Escale 2022 (Grenache Noir).

A noter notre plaisir d’avoir 2 vins sélectionnés sur 215 échantillons présentés dans la catégorie des blancs (1 vin sur 18 retenus) et des rouges (1 vin sur 9 rouge retenus).

N’hésitez pas à venir les gouter à Aigues-Vives (11800).

Petit rappel du rôle des ambassadeurs et de la Collection IGP Pays d’Oc

Après 3 années d’absence, la sélection Collection IGP Pays d’Oc est de retour ! Le Grand Jury composé habituellement d’œnologues, sommeliers, consultants et journalistes accueille cette année des chefs emblématiques du territoire. La formule s’adapte aux attentes du marché et des consommateurs avec des vins de saison.

 La première session 2023 de la sélection Collection s’est déroulée les 12 et 13 avril dernier dans la plus grande salle de dégustation d’Europe, au siège de l’IGP Pays d’Oc, au Domaine de Manse, à Montpellier. Les cuvées ambassadrices Collection proclament fièrement leur origine et défendent l’identité « vins de cépages », autant qu’ils illustrent le talent créatif d’assemblages inédits avec une infinité de possibles ouverte par le Label. Ils seront ambassadeurs de l’IGP Pays d’Oc lors des actions de promotion organisées par l’Interprofession.

La dégustation Collection Printemps – Été a rassemblé 19 dégustateurs experts les 12 et 13 avril dernier. Elle reflète le millésime, les tendances de consommation de la saison en mettant l’accent sur les blancs (104 échantillons), les rosés (52 échantillons) et les rouges gouleyants de l’année (59 échantillons), soumis par 71 entreprises participantes. Le jury a retenu 34 vins : 18 blancs, 8 rosés et 8 rouges.

Cette première édition Collection Printemps – Été est une grande satisfaction pour nous. Tout d’abord parce que c’est le retour d’un événement auquel les vignerons et entreprises sont attachés. D’autre part, nous montrons notre capacité à nous réinventer en créant une sélection saisonnière qui correspond aux attentes du marché et notamment du secteur CHR auprès de qui nous effectuons un travail important. Il y a une saisonnalité dans les cartes des vins et nos IGP Pays d’Oc peuvent largement y répondre. Enfin, avec 28 cuvées ambassadrices en monocépages, nous confirmons notre identité « vins de cépages ». Alvarinho, Bourboulenc, Cinsault rouge, Carignan rouge, Mauzac, Grenache gris et Petit Verdot prouvent que le credo « Liberté d’expression » n’est pas un vain mot. J’adresse toutes mes félicitations aux lauréats, caves coopératives, négociants et vignerons indépendants qui portent désormais avec fierté le titre d’« Ambassadeur IGP Pays d’Oc » se réjouit

Jacques Gravegeal Président du Syndicat des Producteurs de Vins IGP Pays d’Oc.

Grande nouvelle !

Plus fort qu’un Emmy Awards, mieux qu’une palme d’or à Cannes, encore plus prestigieux qu’un Oscar à Hollywood…

Après plusieurs nominations auréolées d’une ou deux étoiles,

Ça y est !

Nous voilà triplement étoilé et coup de cœur au Guide Hachette 2023.

Une consécration qui nous rend heureux et que nous sommes fiers de partager avec vous.

Nous continuons avec enthousiasme nos efforts dans les vignes et à la cave pour vous offrir toujours le meilleur.

Château L’amiral Cuvée Prestige 2019 rouge : L’avis du Guide Hachette des Vins 2023

Des carignans de 40 ans forgent l’ossature de ce minervois d’une générosité enthousiasmante. La robe d’un pourpre profond annonce un nez exubérant de cassis, de fruits rouges et d’épices douces. Concentrée, soyeuse, bien ronde à l’attaque puis soutenue par une trame de tanins parfaitement proportionnés à l’ensemble, la bouche impressionne et s’étire en longueur sur la cannelle. Grand rouge de garde.

Bénédicte Gobé : la vigneronne

Un domaine fondé en 1817 par l’amiral Gaydé, commandé par de spectaculaires bâtiments en forme de fer à cheval, que l’on remarque par satellite. Dans ce cadre abrité des vents dominants, Bénédicte Gobé, arrière-petite-nièce de l’amiral, est aux commandes depuis 2008 d’un vignoble de 30 ha en conversion bio. À la carte du domaine, des minervois et des vins en IGP.

Source : Guide Hachette 2023

Lien pour le Guide Hachette : Château l’Amiral Cuvée Prestige 2019 – Minervois – Vin rouge | Guide Hachette des Vins (hachette-vins.com)

Nouveauté, nos cartons évoluent !

Lors de nos dernières rencontres, vous avez remarqué que nous avions modifié nos emballages. Fini l’impression du fond blanc sur toute la surface du carton pour retrouver la couleur sable foncé, la couleur naturelle du carton brut.

Nous avons fait ce choix écoresponsable pour diminuer notre impact environnemental en supprimant cette encre blanche.

C’est par la somme de tous nos petits gestes que nous arriverons à protéger notre terre.

Un petit moment enfin tranquille pour vous parler des dernières vendanges.

Elles ont débuté tôt, vers le 25 aout pour les blancs, et bien qu’une sorte d’effervescence dans les média ait annoncé des vendanges très précoces, nos raisins noirs avaient atteint des taux de sucre habituels dès les premiers jours de septembre, mais à la dégustation les raisins nous semblaient « durs » « verts », finalement nous avons choisi d’attendre malgré les fortes chaleurs.

Et le miracle a fini par arriver, la nature a fini son travail sur les tanins et les polyphénols, les raisins ont terminés leur maturité complète, celle qui nous offre de jolis tanins et de bons aromes.

Nous avons commencé la cueillette des raisins noirs mi-septembre, pour terminer le 26 octobre par le muscat d’Alexandrie, récoltés à la main avec nos enfants et nos amis, pour un moelleux qui fermentent encore…

Malgré deux grêles en avril sur nos terroirs Minervois qui ont entamées les rendements, nous sommes contents des vins produits. Les premières cuves terminées sont aromatiques et la qualité des tanins est prometteuse, comme nous les aimons, présents et soyeux.

A déguster très bientôt ensemble

Bénédicte et Rodolphe