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Cuvée
Prestige

AOC Minervois • Millésime 2019

Appelation

AOC Minervois

Prix

22 €

Cépages

Fruit d’un assemblage des cépages historiques du Minervois, Carignan et Grenache sont vinifiés ensemble par macération carbonique. Les grappes sont déposées entières dans la cuve. Ainsi le jus fermente dans les grains de raisin exprimant alors des arômes uniques et typiques de ce travail de vinification délicat. 

DESCRIPTION

Robe profonde, grenat soutenu. Le premier parfum nous amène dans la garrigue un soir d’été chaud puis l’aération nous attire vers un côté pruneau, fruits noirs murs, une pointe kirschée. En bouche, la sensation de fruits laisse place à des épices blonds, tout doux. Les tanins sont denses, riches et soutenus tout en conservant une grande finesse et beaucoup d’élégance. Très bel équilibre et longueur en bouche. 

Accord mets & vins

Cuisine de caractère, sublime le cassoulet, son élégance accompagne parfaitement un repas gastronomique. 

Température de service

Température de service : 17-20°C 

Potentiel De garde

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Récompenses

Vin remarquable Deux étoiles Guide Hachette 2021

Médaille d’OR  Concours Terre de vins 2021