Coup de cœur et 3 étoiles Guide Hachette 2023

Découvrez une journée immersive dans l’univers d’un vigneron au Château L’Amiral. De la balade dans les vignes à l’atelier d’assemblage, en passant par la dégustation privée et un pique-nique convivial, vivez une expérience authentique qui célèbre le vin et la richesse du terroir.

La 76ème Foire aux Vins de Saint-Amand-Montrond, qui s’est tenue du 16 au 18 mars 2024, a mis à l’honneur la région du Minervois. Elle a célébré la richesse viticole du Minervois, en mettant à l’honneur Bénédicte et Rodolphe Gobé du Château l’Amiral. Ce couple passionné a été intronisé en tant que Chevaliers Gustateurs du Centre France, une reconnaissance de leur dévouement à l’art vinicole. Le Château l’Amiral, à quelques kilomètres de Carcassonne, transmis depuis sept générations, a su préserver son caractère familial tout en développant la qualité de ses vins. Bénédicte, œnologue et arrière-petite-nièce de l’Amiral Gaydé, et son mari Rodolphe ont repris le domaine en 2008 et ont continué à innover, notamment en introduisant des cépages blancs comme le Sauvignon Blanc, le Viognier et la Marsanne ou en travaillant le Marselan, un cépage rare. Les cuvées de Minervois du Château l’Amiral, élaborées à partir de cépages tels que le Grenache Noir, le Carignan, la Syrah, sont le résultat d’un travail méticuleux et d’une passion pour la viticulture durable. La foire aux vins a été l’occasion idéale pour les visiteurs de découvrir ou redécouvrir les vins de cette région riche et diversifiée, et de rencontrer les vignerons passionnés qui en sont les ambassadeurs. Bénédicte et Rodolphe Gobé ont ainsi pu partager leur passion et leur savoir-faire, représentant fièrement le Minervois et la tradition viticole de leur famille. Photo Salle Toute la salle de SAMEXPO a été décoré aux couleurs du Minervois en reprenant les célèbres remparts de Carcassonne. Intronisation de Bénédicte et Rodolphe Gobé en tant que Chevaliers Gustateurs du Centre France La devise des Chevaliers Gustateurs du Centre France est une expression qui résume leur philosophie et leur approche de la dégustation du vin : « Savoir taster le vin est mieux qu’en moult boire » Cette maxime souligne l’importance de la qualité sur la quantité, encourageant ainsi la dégustation responsable et appréciative des vins, plutôt que la consommation excessive. C’est un rappel élégant de l’art de la dégustation et de la modération, des valeurs que les Chevaliers cherchent à promouvoir. Nous sommes très heureux de notre intronisation.

Une rencontre entre une vigneronne et un brasseur dans des circonstances improbables. Deux passions qui fusionnent pour vous offrir le meilleur de chacun. Voilà comment est née l’idée de brasser

Notre conversion a débuté en 2017 par nos vins blancs. Effectivement, dans notre démarche, nous respections l’esprit de l’agriculture biologique encore fallait-il respecter un cahier des charges précis et se

Nous sommes très heureux d’être ambassadeurs des vins de Pays d’Oc 2023 pour deux de nos cuvées emblématiques : L’Odyssée 2022 (Sauvignon blanc, Viognier et Marsanne) et L’Escale 2022 (Grenache

BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2023 ! Nous vous souhaitons une très belle année, qu’elle vous apporte la santé, la réussite et la prospérité, à vous et à votre famille. Une