Vidéo réalisée pour Aude Tourisme pour nous présenter, faire découvrir nos activités oenotouristiques et la singularité de nos vins dans le terroir d’excellence de Laure-Minervois.
N’hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements à contact@chateaulamiral.fr, nous proposons de nombreuses activités dont la création de vin pour les groupes, l’audio-vigneron, l’atelier d’initiation à la dégustation des vins …
Notre ambition, c’est de créer des vins audacieux.
Mon mari et moi, nous sommes au Château l’amiral, on est dans le cœur du haut Minervois et nous avons une bâtisse familiale depuis sept générations et c’est une propriété viticole.
L’activité principale, c’est la culture de la vigne et la création de vin et ce qu’on aime le plus, c’est de partager avec les autres. Ce partage, c’est l’œnotourisme, c’est faire venir des gens au château et leur montrer la bâtisse, leur montrer ce qu’on fait dans les vignes, qu’on travaille nos vignes, qu’on travaille nos vins, leur montrer la cave et faire goûter tout ce qu’on crée et avoir leur retour aussi.
C’est ça, le vin, c’est ça le partage avec tout le monde.
La signature de nos vins, c’est ce que nous on souhaite lui donner.
On se base sur un terroir d’excellence qui est le terroir de Laure Minervois qui est un terroir de grès gris, mais on se base aussi sur ce qu’on aime nous et sur ce qu’on aime faire dans nos vignes et ce qu’on aime boire et manger.
Et le bonheur, il est au moment de créer le vin.
Ce qui fait notre plus grand plaisir ? C’est au moment des dégustations avec les clients, que ça soit à la cave ou en salon. Le petit pétillement dans les yeux quand ils aiment un vin. Toute la passion qu’on met à faire nos vins, à cultiver nos vignes, on le retrouve dans ce petit sourire et dans ce plaisir partagé.
