Carton découverte

Carton découverte

AOC Minervois - Pays d'Oc IGP

Appelations

AOC Minervois – Indication Géographique Protégée – Pays d’Oc Blanc

Prix

81 € la carton de 6 bouteilles

DESCRIPTION

Ce produit est composé des vins suivants : 

  • L’ODYSSÉE (BLANC) Pays d’Oc IGP
  • MINERVOIS ROSÉ Minervois AOP
  • L’ESCALE DE L’AMIRAL Pays d’Oc IGP
  • CUVÉE TRADITION Minervois AOP
  • LE VOYAGE DE L’AMIRAL Pays d’Oc IGP
  • CUVÉE PRESTIGE Minervois AOC

Potentiel De garde

Se référer aux indications de chaque vin contenu dans le carton découverte

L’Odyssée

L’Odyssée

Pays d'Oc Blanc

Appelation

Indication Géographique Protégée – Pays d’Oc Blanc

Prix

12 €

Cépages

Assemblage rare de Sauvignon blanc, Viognier et Marsanne.

DESCRIPTION

Belle robe jaune pâle, brillante. Le nez séduit par sa fraicheur, ses arômes d’agrumes, de pamplemousse, d’ananas et de fruits de la passion. La bouche est ample, équilibrée et très fraiche. Elle vous surprend par sa finale minérale, presqu’anisée et sa persistance aromatique. 

Accord mets & vins

Parfait sur les coquillages, un bar au sel, un loup sauce fenouil, une truite aux amandes ou un maquereau au four, mais aussi sur un comté fruité, un brillat-savarin bien fait et un bon pain de campagne .

Température de service

Température de service : 12°C

Potentiel De garde

Potentiel de garde : 3 à 4 ans

Cuvée d’Honneur

Cuvée d’Honneur

AOC MINERVOIS

Appelation

AOC Minervois

Prix

48,00 €

Cépages

Carignan et Grenache

DESCRIPTION

Son parfum sauvage de garrigue, quelques notes de cuir, d’épice, de safran et de girofle invitent à la dégustation. L’impression en bouche est harmonieuse, les tanins sont fondus et offrent une finale très parfumée. Ce vin fin et élégant présente un boisé fondu. 

Accord mets & vins

A déguster entre amoureux des vins, autour d’un repas généreux et savoureux. 

Température de service

Température de service : 17-20°C

Potentiel De garde

Potentiel de garde : 10 à 12 ans

CHATEAU L’AMIRAL Cuvée Prestige MINERVOIS AOC

CHATEAU L’AMIRAL Cuvée Prestige MINERVOIS AOC

AOC Minervois • Millésime 2019

Appelation

AOC Minervois

Prix

25 €

Cépages

Fruit d’un assemblage des cépages historiques du Minervois, Carignan et Grenache sont vinifiés ensemble par macération carbonique. Les grappes sont déposées entières dans la cuve. Ainsi le jus fermente dans les grains de raisin exprimant alors des arômes uniques et typiques de ce travail de vinification délicat. 

DESCRIPTION

Robe profonde, grenat soutenu. Le premier parfum nous amène dans la garrigue un soir d’été chaud puis l’aération nous attire vers un côté pruneau, fruits noirs murs, une pointe kirschée. En bouche, la sensation de fruits laisse place à des épices blonds, tout doux. Les tanins sont denses, riches et soutenus tout en conservant une grande finesse et beaucoup d’élégance. Très bel équilibre et longueur en bouche. 

Accord mets & vins

Cuisine de caractère, sublime le cassoulet, son élégance accompagne parfaitement un repas gastronomique. 

Température de service

Température de service : 17-20°C 

Potentiel De garde

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Récompenses

Coup de cœur Vin exceptionnel Trois étoiles Guide Hachette 2023

Le voyage de l’Amiral

Le voyage de l’Amiral

IGP Pays d’Oc MARSELAN • Millésime 2019

Appelation

IGP Pays d’Oc MARSELAN

Prix

14,00 €

Cépages

Le Marselan est récolté la nuit, et vinifié à froid afin de préserver le meilleur des arômes très fruités de ce cépage. 

DESCRIPTION

Robe profonde grenat aux reflets sombres. Nez puissant de fruits rouges bien murs : griottes, myrtilles et figues. Les notes fruitées se retrouvent en bouche avec une bonne construction autour de jolis tanins très doux. Il vous étonnera par sa longueur en bouche sur les fruits confiturés. Joli vin expressif voire explosif, très belle construction. 

Accord mets & vins

Volaille : caille aux raisins, magrets de canard ; lapin aux pruneaux, tajines et dessert au chocolat. 

Température de service

Température de service : 17-18°C 

Potentiel De garde

Potentiel de garde : 6 à 8 ans

Récompenses

Vin remarquable Deux étoiles Guide Hachette 2021

Médaille d’OR  Concours Terre de vins 2021 

Cuvée Tradition

Cuvée Tradition

AOC MINERVOIS • Millésime 2017

Appelation

 AOC Minervois

Prix

12,00 €

Cépages

Le Grenache, la Syrah et les vieux Carignan composent ce vin. Vendanges récoltées à pleine maturité, puis vinifiées par cépage. Les cuves sont thermo-régulées afin de prolonger les temps de cuvaison. 

DESCRIPTION

Une robe brillante, intense, d’un rouge soutenu aux reflets pourpres, un nez évocateur de la garrigue. Il vous offrira des arômes de cassis, de mûres qui évolueront vers des notes plus épicées en vieillissant. 

Accord mets & vins

Accord parfait avec les viandes rouges, les plats en sauce, la cuisine traditionnelle et un bon plateau de fromages. 

Température de service

Température de service : 17-20°C 

Potentiel De garde

Potentiel de garde : 6 à 8 ans

Récompenses

Médaille d’ARGENT  Concours Général Agricole de PARIS 2019

Médaille d’ARGENT  Concours Terre de vins 2021 

L’escale de l’Amiral

L’escale de l’Amiral

IGP Pays d’Oc GRENACHE

Appelation

IGP Pays d’Oc GRENACHE

Prix

9,00 €

Cépages

Le Grenache est récolté la nuit, et vinifié à froid afin de préserver le meilleur des arômes très fruités de ce cépage. 

DESCRIPTION

Ce vin à la robe rouge cerise et aux reflets rubis vous surprend par un nez très fruité où domine la framboise. Ses tanins discrets fondent en bouche laissant place à une explosion de saveurs entre la framboise et une pointe de caramel. 

Accord mets & vins

A savourer entre amis autour d’une grillade, une viande blanche, une volaille, de la charcuterie ou une salade accompagnée de fromage. 

Température de service

Température de service : 14-17° 

Potentiel De garde

Potentiel de garde : 3 à 4 ans

Rosé AOC Minervois

Rosé AOC Minervois

AOC Minervois

Appelation

AOC MINERVOIS

Prix

9 €

Cépages

Vin rosé de saignée de Syrah,  Grenache et Cinsault vinifiés séparément à froid (16°c). 

DESCRIPTION

Jolie couleur rose, fraîche et pastel. Le nez s’exprime délicatement par du fruit frais et mûr : fraises et petits fruits rouges. La bouche est ample, tout en finesse avec une agréable fraîcheur. 

Accord mets & vins

A l’apéritif ou autour d’une grillade, d’une salade et d’un repas estival. Possibilité de proposer ce rosé sur poissons et fruits de mer : huitres. 

Température de service

Température de service : 9-10°C

Potentiel De garde

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Heureux de vous retrouver !

Heureux de vous retrouver au Salon des Vignerons Indépendants au parc Expo de la Porte de Versailles jusqu’à dimanche 5 décembre 2021.
À bientôt au stand H5